2008年07月28日

海老ワンタン麺@糖朝

raamen.jpg

フレンチが大好きな私ですが中華料理も大好物。

炒飯、焼麺等色々好きですが中でも「包み系」は外せないもの。

餃子、春巻き、ワンタン等大好物なのですが今回、
久し振りに糖朝へ出向き、海老ワンタン麺をオーダー。

ぷりっぷりの大粒ワンタンがゴロゴロと入っており、
スープの優しいお味が身体に染み入ります。
ここまで豪快にワンタンを入れてくれると本当に嬉しい(^▽^)
食べ応えがあるというものです。

この日は他に大根もちやらひき肉のもち米揚げ等、
女同士で訪れたと思えない食べっぷりでした(´Д`).∴

とっても美味しかったので近々また出向いてみようと目論んでいます。


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2008年07月25日

白桃のワッフル

waffle.jpg

毎日厳しい暑さが続いておりますが冷房の効いた室内におりますと
食欲が湧いてきます工工エエエェェ(゚∀゚; 三 ;゚∀゚; 三 ;゚∀゚)ェェエエエ工工

先日、久し振りにタカノフルーツパーラーに出向き、
この時期の限定の白桃のワッフルを食べてまいりました♪

サックリ、モッチリとしたワッフル生地に
とろ〜りとろけるバターと白桃のピュレやシャーベット、
アイスクリーム、そして甘い甘い白桃チャンがたっぷり乗っており、幸せ〜♪

毎日紫外線が強いのでフルーツで水分やビタミンを補給したいもの。
身体もこの暑さで参ってしまうので多少の高カロリーには目をつぶりましょう!?

この時期だけの限定のお味に皆様も是非会いにお出かけ下さいね♪


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2008年07月16日

BELLAGIOのチョコレートドリンク

cocoa.jpg


紅茶が大好きでテーブルレッスンの折にも
必ず紅茶をサービスさせて頂いておりますがもうひとつ
大好きなものがあります。

それはチョコレートドリンク。

ゴディバやピエールマルコリーニ等、
チョコレートドリンクの美味しい所は数多くありますが
こちらも私のお気に入りのひとつ。

はじめはパッケージが素敵で惚れこみ、購入したのですが
お味もなかなかのもの♪

色々なテイストがありますが私は
フレンチバニラとホワイトチョコレートがお気に入り♪

お世話になっている方へのお土産にも喜ばれる一品です。

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2008年06月16日

贅沢チーズケーキ

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先日のレッスンの折に生徒様から頂いた鎌倉チーズケーキ。
わざわざ当日の日の為にお取り寄せをし、
持って来て下さいました♪

初めて頂く鎌倉チーズケーキ。
長方形の赤い美しい箱にぎゅうぎゅうに詰められており、
ひと目、見ただけでもそのきめ細やかさは分かるほどでした。

ナイフで一口大にカットし、ビスケットを添えて
当日いらして下さった生徒様全員と楽しませて頂きましたが
もうその濃厚で深い味わいにうっとり♪

チーズケーキは好きなのですがレアチーズのようなものは
正直苦手な私。
ベイグドチーズのあのふわふわ感が大好きなのですがこちらは
冷やして頂くとより美味しくなるレアチーズケーキの良さと
ふわっとしているのにぎっしり詰まった感じのベイグドチーズの良さが
絶妙に入り混じったような深い味わい。
初めて頂きましたがすっかりファンになりました(^∇^)

Yさん、
いつも美味しいお土産を頂き本当に有難うございます♪
この場を借りまして深く感謝申上げます(^-^ )


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2008年06月05日

おもてなし力を強化し持続する方法

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久し振りにリッツのアフタヌーンティーへ出掛けて参りました♪
今回はお仕事のミーティングだったのですが
お相手が素敵な女性だったという事もあり、
途中からミーティングなのか何だか分からなくなってしまいました(笑)

寛いで打ち合わせが出来、プライベートで訪れても
ゆったりと至福の時間を約束してくれる場所。
リッツカールトンは
「おもてなし力」に満ちた素敵な場所だと思います。

インテリアの感じは大阪の方がいかにもリッツ!という
ゴージャス感が漂っているような気がしますが
サービスクオリティは東京も負けていないと感じています。

オープンしたての頃は
何処でも大体はサービスが行き届いているもの。
しかし年月が経つにつれて
サービスクオリティが下がってしまうというのは
本当によくあることだと思います。

お客様の数が増えて
まわらなくなるというのもあるのかもしれませんが
一番はそのモチベーションを保つ事が
大変になるのではないでしょうか。

そういった意味でもオープンから1周年を迎えた東京の
リッツカールトンはこれからが勝負なのかもしれません。

仕事柄、私もサービスクオリティについてはよく考えます。

たとえ10円でも100円でもお金が絡んだ時、
少しでもクオリティの高いサービスをしたい…

私は常にそう思っています。

しかも私の仕事がデザインに関わる事なので
自分のデザインを気に入って下さっただけでも感激なのに
それにお金を支払って購入いただけたり、
レッスンに参加して頂けるという事は本当に有り難く
感謝の言葉が見つからない程なんですよね。

折角商品をご購入頂いたお客様が
「買うんじゃなかった」と思われてしまったり、
お忙しい中、お時間を割いていらして下さった生徒様が
「こんなレッスン、損をした」
と思わせてしまったりする事はあってはならないと思っているので
常に自分を顧客目線、生徒目線に置いてサービスを見直しています。

自分がお客様だったらどうされたいか。
生徒様だったら何をされるのがよいのか。

相手の立場に立って考える事は想像力を働かせる事であり、
頭をフル回転させねばなりませんがその事が私自身の
ステップアップに大きく繋がっている気がしています。

ハイクラスホテルに出向くのもおもてなし力を磨く為の
レッスンでもあるんです♪

亡くなった私の祖母はそういっては私を連れ出し、
自分が楽しんでおりましたが(笑)

これからもSENSEを愛して下さる皆様に
夢と希望と幸福感をお届けする為、私自身、
磨く事を怠らず、努めて参りたいと思っております♪

まだまだ未熟で行き届かない面も多々あるとは思いますが
皆様からの声がいつも私を励まし、支え、気付きになっているんです。

素敵な商品を作り、素晴らしいサービスを心掛ける事。
そして皆様に沢山の幸福感を味わって頂く事。

これからもそれを常に頭において頑張りたいと思います(^∇^)



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