2008年03月12日

簡単に美しく♪

17-1.jpg

レストランのお料理は何処へ行っても美しく仕立てられた芸術作品の様。
そういった芸術作品の鑑賞も兼ねて私は「美味しいもの」を求め、
ハイエナの如く、美しいお店に足を運んでいます。

しかし…
叶姉妹でもあるまいし、毎度毎度
「アタクシ、本日もフレンチでお食事いたしますのよ♪ホホ」
という訳には参りません。

そこで私が実践しているのが自宅で簡単に出来る美しい料理。

上のお写真、写真を見ただけでは難しそうに見えませんか?
実際、これを生徒様に出した時、
歓喜の声と共に「自分には無理…」というお言葉がチラホラ。

けれどもそんな事はnothing!(古!)

これはスクランブルエッグを型にはめて成型しただけのものなんです♪
そう、セルクル!
製菓を売っている所なら必ず入手出来るセルクルです。

このセルクルで型抜きするだけで不思議な事に
素晴らしく美しいお料理になります。


18.jpg

そしてこちらのお写真はプリンカップに入れて作ったジュレ。

こうして型を取るだけできちんとした印象になるから不思議です。

絵を描くように盛り付けをデザインするのはとても楽しい事。
何気ない普通のお料理をあっという間に本格派に変えてくれる
ひとつの魔法です。

難しい事は考えず、まずは型にはめてみましょう♪

私は型破りな女ですがw



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